Notre Histoire

A l'Atelier de Cuisine, chaque plat raconte une histoire, celle de notre fondateur, le chef Gil Vienne, et sa passion pour transformer la gastronomie en une expérience mémorable.

Originaire de Belgique, Gil possède plus de 30 ans d'expérience dans le monde du service et de la haute cuisine. Il a commencé sa carrière au Club Med, où il a développé son amour pour l'hospitalité, la discipline et le souci du détail.

Après une carrière internationale, il a décidé de tracer son propre chemin au Mexique en 2015, d'abord avec un restaurant, puis avec L’Atelier de Cuisine, son projet le plus personnel et ambitieux.

Notre Parcours

Depuis lors, nous avons eu le privilège d'accompagner de nombreuses entreprises, ambassades et institutions dans l'organisation de leurs événements les plus marquants.​ 

Notre participation à des réceptions diplomatiques, des conférences, des célébrations privées et des rencontres officielles reflète la confiance que nos clients nous accordent.

Parmi eux, on trouve des institutions telles que l'Ambassade de France, l'Ambassade de Belgique, l'Ambassade de Norvège, la Chambre de Commerce Française, Airbus, WeWork, Amazon, l'UNAM, et différentes Secrétariats de Gouvernance.

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Notre Vision

Aujourd'hui, L'Atelier de Cuisine combine la maîtrise européenne avec la créativité mexicaine, unissant deux traditions culinaires avec une même passion pour l'excellence.

Creamos experiencias auténticas y memorables, cuidando cada detalle para reflejar la calidad y el estilo que nos distinguen.

Avec notre gamme de produits gourmet, nous apportons l'essence de nos événements dans les foyers du Mexique et nous travaillons à élargir leur présence dans les espaces gourmet de la ville de Mexico.